Dijon
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Dijon ist eine Stadt im Burgund.
| Dijon
 | |
| Kurzdaten | |
| Einwohner: | 151.000 |
|---|---|
| Höhe: | 245 m |
| Lage
  Dijon | |
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Hintergrund
Dijon ist Hauptstadt des Départements Côte-d'Or. Als das Burgund noch selbständig war, war es dessen Hauptstadt der Region.
Sie ist ein wichtiger Handelplatz für Burgunderweine, und ein wichtiger Herstellungsort von Senf.
[Bearbeiten] Anreise
[Bearbeiten] Mit dem Flugzeug
[Bearbeiten] Mit der Bahn
Die Stadt besitzt zwei Fernbahnhöfe.
- Dijon-Ville mit TGV-Verkehr von Besancon bzw. Bern, Lausanne und Genf nach Paris und weiteren Verbindungen nach Bourg-en-Bresse und Dole
- Dijon Porte Neuve für die Züge Richtung Langres.
[Bearbeiten] Mit dem Bus
[Bearbeiten] Auf der Straße
Durch Dijon führt die A31 von Lyon nach Langres, welche hier auf die A38 nach Paris trifft.
[Bearbeiten] Mit dem Schiff
[Bearbeiten] Mobilität
[Bearbeiten] Sehenswürdigkeiten
[Bearbeiten] Kirchen, Moscheen, Synagogen, Tempel
- Cathédrale Saint Bénigne
- Église Notre-Dame
- Église Saint-Etienne de Dijon
- Église du Sacré-Coeur de Dijon
[Bearbeiten] Burgen, Schlösser und Paläste
- Palais des ducs de Bourgogne
[Bearbeiten] Bauwerke
- Ruinen der Kartause von Champmol
- Porte Guillaume
[Bearbeiten] Museen
- Musée des beaux-arts de Dijon
- Musée archéologique
- Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin
- musée d'art sacré
- Musée Magnin
- Musée de la moutarde
- Musée François Rude
- Muséum d'histoire naturelle
[Bearbeiten] Parks
- Jardin de l'Arquebuse
[Bearbeiten] Aktivitäten
[Bearbeiten] Einkaufen
[Bearbeiten] Küche
Dijon erhielt im 13. Jahrhundert ein Monopol auf die Senfherstellung. Der weit bekannte und berühmte Dijon-Senf muss nach dem europäischen Codex aus braunen Senfkörnern hergestellt werden. Die Senfkörner werden durch Siebschleudern mit feinen Löchern gekratzt, die Schalen bleiben im Inneren zurück und nur der Senfkern wird weiterverarbeitet. Traditionell werden die Senfkörner bei Dijon-Senf nicht entölt, das verleiht ihm ein besonders volles Aroma. Der klassische Dijon-Senf ist scharf und fein gemahlen. Eine beliebte Variante ist auch der Estragonsenf.
